ABOUT US

走进星曜堂

目前星曜堂已陆续毕业百余位学员,已有过半学员创立了自主品牌门店,完成个人创业梦想。

此外学院与各知名酒店集团(喜来登、君澜酒店集团)以及上海外滩三号的 Jean-Georges 法餐厅(荣获2017米其林指南一星餐厅)、Mercato 意大利餐厅,拥有长期良好的合作关系,已为其提供多位优秀毕业学员。

如今星曜堂的毕业学员已覆盖全国各地,并从事着相关行业工作,学院不定期开设大师班,邀请海外大师到校教学,学院将释放多位免费名额,邀请老学员回校学习进修,作为毕业学员的福利。

星曜堂总部位于杭州市西湖区紫萱路158号西城博司10号楼,拥有独栋教学楼,包含西点教室、法餐教室、咖啡教室、创意教室6个独立的教学空间。可以保证学员在上课过程中免受打扰。安静、舒适的环境为学员带来最优质的教学体验。这里不仅仅是一个学习空间,更是一个广交朋友,体验不同文化、经历,分享同样热情的“纯净”平台。

Régis Fevrier

法式西点导师

法国籍,拥有16年的法式西点从业经验

16岁开始学厨

18岁获得法国烘焙文凭

19岁成为法国业界公认的巧克力师

25岁获得国立烘焙学院的甜点大师文凭

30岁时成为法国国立雷恩高等烘焙学院的导师

跟随法国 MOF Serge Granger 进修

跟随法国 MOF Pierre Mirgalet 进修

担任米其林三星的法国甜品名店 Thierry BOUVIER Boulangerie 甜点主厨


Emanuele Canuto

法式料理导师

意大利籍,拥有17年的法式料理从业经验

14岁开始学厨

19岁获得法式料理文凭

22岁担任瑞典日内瓦米其林一星餐厅 Restaurant Il Lago  Hotel des Bergues (四季酒店集团)西厨主管

25岁担任意大利特黑索米其林一星餐厅 La Ciau del Tornavento 主厨

27岁担任英国伦敦米其林一星餐厅 Arbutus 主厨

28岁担任英国巴沙特米其林二星餐厅 The Latymer 主厨

29岁担任澳洲最佳餐厅评选排名第三位的 Est (Merivale) 主厨


Donald Lim

法式西点导师

马来西亚籍,拥有9年的法式西点从业经验

与诸多法式西点 MOF & World Champion 有合作经验

18岁获得马来西亚烘焙文凭

22岁获得法国 GASTRONOMICOM 厨艺学院红酒、烘焙文凭

23岁在米其林二星餐厅 Chateau Du Domaine Sain Martin,Relais Chateau 担任西厨主管并跟随 MOF Yannick Franques 学习

跟随法国 MOF Yann Brys 进修

跟随西点世界冠军 Francesco Boccia 进修

24岁担任米其林三星餐厅 L'Auberge du Vieux Puits 西厨主管并协助 MOF Gilles Goujon


OUR TEAM

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法式西点课程
法式料理全能班
咖啡课程

French Pâtisserie Course

法式西点课程

学院开设的20天西点全能班,针对零基础、初级基础以及从未接受过专业培训的学员,课程由法国籍导师 Regis 亲自操刀设计,并根据学员反馈与产品升级不断优化,使学员所学的课程内容符合中国消费者的需求。

French Cuisine Course

法式料理全能班

针对零基础、初级基础以及从未接受过专业培训的学员,由多位米其林三星主厨共同研发、设计,并根据中国消费者饮食习惯进行调整,是目前国内最高规格、最适合中国市场的法式料理专业课程。

SCA Coffee Course

咖啡课程

课程主要针对咖啡厅创业者、咖啡师、西点甜品店的饮品供应、西餐厅的饮品供应等,提供给感兴趣的学员进行自我提升,课程由 AST (认证SCA培训师)进行培训授课。

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常见问题

Q&A

  • Q:星曜堂国际厨艺学院是怎样的学院?
    A: 星曜堂国际厨艺学院是提供纯正的法式西点、法式料理厨艺教学的专业国际学院,学院占地2000余平方米,拥有2个烘焙教室、法餐教室、创意教室、咖啡教室等6个独立教学空间。授课导师均来自于米其林三星餐厅,而且都具有多年的教学经验。
  • Q:课程结束后是否会颁发证书?
    A: 学员在星曜堂完成课程后,将由学院与授课导师共同签发结业证书。证书仅作为在本机构学习凭证,涉外甜品店&艺术餐厅&星级酒店等实战机构将承认并优先考虑结业学员就业。
  • Q:星曜堂杭州校区使用什么语言授课?
    A: 星曜堂杭州校区使用法语或英语授课,随堂配有中文翻译。
  • Q:课程最晚的申请时间是什么时候?
    A: 星曜堂杭州校区全年滚动招生,不设申请截止日期。但是由于申请人数比较多,建议尽早提交申请,以保证您希望入学的学期仍然有名额。
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