ABOUT US

走进星曜堂


星曜堂已陆续培育了千余位学员,覆盖全国各地,多数学员已创立了自主品牌门店,完成个人创业梦想。

学院不定期开设大师班,邀请海外大师到校教学,学院将邀请一些老学员回校学习进修,为毕业学员的后续发展提供坚实的保障。

学院依托丰富的教育培训及研发输出资源,快速孵化出BAKINARY面包美学实验室和元麦山居两个面包连锁品牌,开始布局与打造产教融合的星曜堂生态链。


杨其颖

全能料理导师

毕业于罗马红虾学院,精通中文,英语,意大利语,西班牙语

那不勒斯Don Alfonzo 米其林2星厨师

摩德纳Osteria Francescana米其林3星厨师  

罗马La Pergola 米其林3星,厨师领班

罗马Enoteca La Torre 米其林2星,助理副厨师长

东方君悦大酒店Da Giorgio意大利餐厅主厨

南京金奥费尔蒙温哥华扒房行政主厨

环球美味X蓝带卓越大厨赛事,优秀大厨奖


JESS

面包全能综合课程
  • 中国台湾籍 烘焙世家 拥有18年烘焙从业经验

  • 曾担任美国德州亚尼克烘焙坊面包主厨

  • 曾担任台湾厨师艺人经纪公司foodisshow研发总监

  • 曾担任数十家烘焙实体店技术顾问

  • 拥有丰富的门店运营经验及爆款打造经验

  • 现担任星曜堂国际厨艺学院高级面包导师

  • 现担任星曜堂旗下BAKINARY面包连锁店研发总监

TOMMY

新派法餐导师
  • 毕业于法国高等厨艺学校FERRANDI

  • 先后研修于巴黎米其林三星餐厅L’Astrance

  • 东京米其林二星餐厅Florilege

  • 法国、日本游学多年,拥有丰富的法餐菜品创新经验

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OUR TEAM

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法式西点课程
法式料理全能班
咖啡课程

French Pâtisserie Course

法式西点课程

课程采用小班化教学模式,一位外籍导师加一位中国助教联合授课。课程分为导师演示与学员实操两大部分,具体包含泡芙类、挞类、慕斯类、巧克力类、装饰类、餐厅甜品类等法式西点主要模块。课程根据市场反馈不断优化,根据中国消费者口味需求对配方进行改良升级,所教授内容更精致、更美味、更实用。课程产品同步最新甜品潮流,并加入国际大师配方及产品,所教授产品从外形、口感等更具创意设计,适合零基础就业及创业学员,通过20天系统课程学习到更全面的西点技能。


French Cuisine Course

法式料理全能班

课程采用小班化教学模式,一位外籍导师加一位中国助教联合授课。课程分为导师演示与学员实操两大部分,从食材处理、烹制手法到摆盘装饰,均由学员独立操作完成。独创以“米其林餐厅”的评星标准作为专业依据,并结合烹任料理的实际专业,分别从“专业素养”、“卫生安全”、“理论知识”、“实操技法”、“创新能力”等五个方面进行综合系统性教学。


SCA Coffee Course

咖啡课程

课程主要针对咖啡厅创业者、咖啡师、西点甜品店的饮品供应、西餐厅的饮品供应等,提供给感兴趣的学员进行自我提升,课程由 AST (认证SCA培训师)进行培训授课。

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常见问题

Q&A

  • Q:星曜堂国际厨艺学院是怎样的学院?
    A: 星曜堂国际厨艺学院是提供纯正的法式西点、法式料理厨艺教学的专业国际学院,学院占地2000余平方米,拥有2个烘焙教室、法餐教室、创意教室、咖啡教室等6个独立教学空间。授课导师都具有多年的教学经验。
  • Q:课程结束后是否会颁发证书?
    A: 学员在星曜堂完成课程后,将由学院与授课导师共同签发结业证书。证书仅作为在本机构学习凭证,涉外甜品店&艺术餐厅&星级酒店等实战机构将承认并优先考虑结业学员就业。
  • Q:星曜堂杭州校区使用什么语言授课?
    A: 星曜堂杭州校区使用法语或英语授课,随堂配有中文翻译。
  • Q:课程最晚的申请时间是什么时候?
    A: 星曜堂杭州校区全年滚动招生,不设申请截止日期。但是由于申请人数比较多,建议尽早提交申请,以保证您希望入学的学期仍然有名额。
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