星曜堂美食课堂

CULINARY STUDIO

星曜堂国际厨艺学院旗下星曜堂美食课堂是以都市新中产家庭兴趣厨艺教育为主题并结合美食消费体验的品牌。

通过法式西点、都市料理、大师体验课程、美食沙龙等组合而成的一流课程,为顾客提供一站式服务和高端、升级的学习体验。

/ 门店信息 /

星曜堂美食课堂(杭州来福士店)

地址:杭州市江干区钱江新城 来福士广场6F608

咨询预定热线:177 6726 8095

星曜堂美食课堂(上海证大喜玛拉雅店)

地址:上海市浦东新区樱花路869号证大喜玛拉雅1F

咨询预定热线:136 3660 1767

课程介绍

学习技法:

1.如何煎制黑毛猪柳

2.法式风味蘑菇的制作方式

3.青苹果泥的制作方式

4.红酒风味酱汁的制作方式与技巧

课程介绍

悉尼 Black Star Pastry 餐厅的草莓西瓜蛋糕是近几年澳大利亚最IN的美食宠儿,几乎在悉尼所有的美食榜单上都能看到它宛如艺术品般的身影。此次课程将带你体验西瓜融入蛋糕帶來的惊喜滋味!西瓜的清新、奶油的香醇夹杂着顶层酸甜的草莓和芳香的玫瑰花瓣,多种口味交织在一起,不但不违和,反而妙不可言。

课程介绍

1.如何制作汉堡包面团

2.汉堡包面团的烤制方式与技巧

3.鳕鱼肉饼的制作方式

4.法式蛋黄酱的制作方式

课程介绍

蒙布朗是一款用栗子泥制作的口感细腻、做工精致的法国甜点。它是以欧洲阿尔卑斯山的俊秀山峰“勃朗峰"命名,因勃朗峰山顶常年积雪,秋冬时因树木枯萎常呈现褐色,故蒙布朗的外型也是依照勃朗峰制作而成。正统的法式蒙布朗,外层采用产季为秋天的栗子做出栗子奶油,内部用白色奶油做内馅。能在多大程度上还原这份优雅意境,才是判断蒙布朗水平高低的终极标准。